কোকোনাট বিস্কুট (নারকেল বিস্কুট) হলো একটি সুস্বাদু ও হালকা মিষ্টি বিস্কুট, যা মূলত কুরানো নারকেল দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি শিশু থেকে শুরু করে বড়দের জন্যও প্রিয় একটি স্ন্যাকস, বিশেষ করে চায়ের সঙ্গে পরিবেশনের জন্য একেবারে পারফেক্ট।

🥥 কোকোনাট বিস্কুটের বৈশিষ্ট্য:

• মূল উপাদান: কুরানো নারকেল

• খেতে হালকা মিষ্টি ও মচমচে

• স্বাদে নারকেলের ঘ্রাণ স্পষ্ট থাকে

• প্রাকৃতিক ও হেলদি উপকরণে তৈরি করা যায়

🧾 বেসিক রেসিপি (ঘরোয়া):

উপকরণ:

• ময়দা – ১ কাপ

• মাখন – ১/২ কাপ

• চিনি (গুড়ো করা) – ১/২ কাপ

• ডিম – ১টি

• কুরানো শুকনো নারকেল – ১ কাপ

• বেকিং পাউডার – ১/২ চা চামচ

• ভ্যানিলা এসেন্স – ১/২ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:

1. একটি বড় পাত্রে মাখন ও চিনি ফেটিয়ে নিন।

2. এরপর ডিম ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মেশান।

3. তারপর ময়দা ও বেকিং পাউডার চেলে দিয়ে মিশিয়ে নিন।

4. কুরানো নারকেল দিয়ে মিশ্রণটি ভালোভাবে মেখে ডো তৈরি করুন।

5. ছোট ছোট বল করে বিস্কুটের আকারে গড়ে নিন।

6. প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০° সেলসিয়াসে ১২–১৫ মিনিট বেক করুন।

7. ঠান্ডা হলে সংরক্ষণ করুন।

🏪 বাজারজাত কোকোনাট বিস্কুট:

বাংলাদেশে বেশ কয়েকটি কোম্পানি কোকোনাট বিস্কুট তৈরি করে, যেমন:

• Olympic Coconut Biscuit

• Bisk Club Coconut

• Bourbon Coconut Cookies (imported)

এগুলো সাধারণত সুপার শপ বা কনফেকশনারিতে পাওয়া যায়।

⚠️ স্বাস্থ্যদায়ী দিক:

• নারকেলে থাকা ফাইবার ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট হজমে সহায়তা করে।

• তবে চিনি ও ঘি/মাখনের পরিমাণ বেশি থাকলে ক্যালোরি খেয়াল রাখতে হবে।